Laissez-nous concevoir votre programme de repas scolaires dynamique avec notre recette de succès adaptée

Nous élevons l'excitation des étudiants avec de la nutrition, de l'excellence en menus et d'excellents environnements de repas

Avantages

Ayant plus de soixante ans d'expérience en nutrition scolaire, nous fournissons un environnement de repas agréable et sain pour vos étudiants. Nous faisons tout cela en respectant le budget et les besoins en matière d'exploitation de votre quartier en fournissant :

  • Des menus nutritifs et novateurs qui respectent les règlements de l'USDA

  • Une approche axée sur les étudiants qui entraîne une plus grande satisfaction et la participation

  • Des programmes responsables sur le plan financier, avec un accent sur l'excellence des activités

  • Un meilleur bien-être de la communauté et des employés

Compétences

Lorsque vous vous associez avec nous, le programme de repas de votre école soutiendra la mission éducative de votre quartier, satisfera vos étudiants et encouragera le bien-être communautaire. Nous offrons de l'innovation au niveau :

  • Des programmes de déjeuner et de dîner

  • De l'éducation en matière de nutrition et bien-être

  • Les repas après l'école et d'été

  • Du service traiteur et repas d'adultes


Comment pouvons-nous vous aider?

Obtenez des réponses à vos questions sur les repas nutritifs, préparés spécialement pour vos étudiants

Communiquer avec nous;
Recherche et observations

Recherche et observations

Nous effectuons d'importantes recherches auprès des consommateurs, pour nous assurer que vous livrons un programme axé sur les étudiants.

Un approche–axée sur les étudiants

Notre système d'enquête auprès des étudiants approfondie propriétaire Student ViewPOINTMC fournit des commentaires essentiels pour l'innovation continuelle dans nos programmes d'alimentation et de nutrition K-12. Avec plus de 50 000 réponses recueillies chaque année en ligne et sur place chez les clients, les étudiants et les parents, nous demeurons au courant des besoins en matière de repas, des attitudes et des comportements des étudiants.

Les résultats de ces enquêtes ViewPOINTMC mènent à des solutions adaptées qui fournissent une amélioration continue et qui ont un impact important sur les quartiers que nous desservons. Les enquêtes permettent d'identifier les éléments qui sont très populaires, ce que les étudiants apprécient et attendent, et les changements qui sont nécessaires. À partir de ces observations, nous sommes capables de créer plus de 250 nouvelles recettes chaque année.

En menant des enquêtes avant de commencer des activités, puis à nouveau tous les 12 mois, nous pouvons régulièrement affiner et améliorer votre programme pour augmenter la satisfaction. 

Apprendre à connaître nos clients

Puisque nous nous engageons à concevoir une expérience de repas écolier qui répond non seulement aux besoins nutritionnels, mais favorise également la satisfaction, nous écoutons attentivement vous, vos étudiants et leurs parents.

En menant des enquêtes et en accueillant des groupes de discussion avec les directeurs, l'administration, le corps professoral et les étudiants, nous pouvons mieux évaluer le rendement du programme, les améliorations de menus, les préoccupations nutritionnelles, les promotions et les besoins spécifiques à l'emplacement.

De plus, nous menons des comités consultatifs sur la nutrition et la santé avec les étudiants, les parents, les directeurs et les membres de l'administration. Ces groupes se réunissent régulièrement avec notre directeur des services alimentaires pour discuter :

  • Des commentaires sur les préférences de menus dans le cadre des programmes, les environnements de repas et les promotions de bien-être
  • Des préoccupations en matière de nutrition
  • De nouvelles idées et des améliorations potentielles pour les programmes actuels

Commentaires des étudiants

Nous savons que les commentaires et les excellentes idées sont obtenus simplement par l'interaction avec vos étudiants sur la ligne de service. Le responsable de la cafétéria et du personnel pour chaque école discute avec les étudiants quotidiennement pour obtenir des commentaires, répondre aux commentaires et faire du suivi, au besoin. Nos directeurs de services alimentaires visitent régulièrement les cafétérias scolaires et participent à des activités en classe pour discuter de repas scolaires et de nutrition saine. Des visites auprès des directeurs sont programmées régulièrement pour partager des informations et des observations utiles, pour que nous puissions mieux adapter les programmes de repas aux besoins spécifiques de chaque école.

Pour nous assurer que nos services vous satisfont, nous allons directement à nos clients, soit vos étudiants et la communauté du quartier.

Testé par dégustation et approuvé

Nous tenons des événements de dégustation et d'échantillonnage pour les étudiants, les professeurs et les parents, afin de déterminer et d'introduire de nouveaux articles de menu. Cela nous aide à comprendre ce qui fonctionne le mieux pour votre quartier, tout en offrant une « expérience pratique » avec votre programme de service alimentaire, pour encourager les parents et soutenir la communauté.

Nourriture approvisionnée localement

Nourriture approvisionnée localement

Nous créons des repas avec des ingrédients locaux en cultivant des partenariats avec des entreprises novatrices.

Nous comprenons la centralité de la nourriture dans nos vies quotidiennes. Nous cherchons à favoriser de nouvelles connexions, de la ferme à l'école, pour soutenir des menus qui mettent l'accent sur des produits frais et cultivés localement. Grâce à ces partenariats, nous nous procurons de la nourriture qui est élevée, cultivée et récoltée localement, de manière durable, autant que possible. Nous la préparons ensuite d'une manière qui respecte et maintient la qualité, la fraîcheur et la pureté.

Partenariats

La collaboration avec des partenaires qui sont des chefs de file de l'industrie est une façon pour nous de fournir des produits cultivés localement aux écoles de quartier. Par exemple, dans certains quartiers, nous avons une relation solide avec FarmLogix, qui a remporté le prix Chicago Innovations Award de 2013, qui utilise sa technologie propriétaire pour relier les fermes locales aux écoles, aux hôtels, aux entreprises et aux restaurants. Les résultats sont de la nourriture plus fraîche, plus saine pour les enfants et les clients, ainsi qu'une augmentation du potentiel économique pour les agriculteurs du Midwest.

Éducation et sensibilisation

Offrir des menus comportant de la nourriture locale offre aux étudiants l'occasion d'apprécier l'origine de la nourriture qu'ils consomment et favorise une meilleure compréhension de la valeur d'une nutrition saine. Grâce à notre partenariat avec Farm Logix nous partageons :

  • Des profils agricoles pour chaque produit d'origine locale pour augmenter la sensibilisation des étudiants
  • L'accès aux sites Web de fermes locales qui comportent des informations, des photos et de la vidéo sur les produits disponibles
  • Les programmes « Farmer In My Classroom » (un fermier dans ma classe) où les agriculteurs locaux peuvent parler aux étudiants de l'importance de manger des fruits et légumes frais
Des repas axés sur la nutrition

Des repas axés sur la nutrition

Nous créons des menus qui reflètent notre accent sur l'amélioration de la santé et du bien-être des étudiants et du quartier.

Menus divers, dynamiques

Livrer des repas nutritifs avec une variété de saveurs et de choix excitants garde les étudiants excités au sujet de leurs programmes de repas scolaires. Nous offrons plus de choix de menus par rapport à nos concurrents en offrant :

  • Une variété de fruits et de légumes chaque jour de la semaine
  • Plus de choix de plats principaux ciblant le niveau de l'âge des étudiants et les capacités d'exploitation du quartier
  • Différentes options de menus chaque jour du cycle de menus mensuel, comparativement aux choix de menus répétitifs de plusieurs concurrents

Solutions de repas adaptés

Notre capacité de personnaliser des programmes qui non seulement dépassent les attentes de vos étudiants et de la communauté, mais qui répondent aussi aux besoins financiers de votre quartier, ce qui nous distingue de nos concurrents. Ensemble, nous allons concevoir un programme qui correspondra à votre quartier en :

  • Tenant compte de vos exigences en matière de main-d'œuvre, d'équipement et d'installations pour déterminer des menus et des modèles d'exploitation efficaces
  • Tirant parti de notre grande expertise en repas et nutrition, les commentaires du quartier et des étudiants, et les dernières recherches et les plus récentes tendances afin d'établir un programme alimentaire et nutritionnel supérieur
  • Se concentrant sur des menus et des produits continuellement de qualité, et l'intégrité nutritionnelle, pour créer des menus qui peuvent être adaptés aux besoins locaux

Choix sains

Fournir des menus nutritifs à vos étudiants est la base de leur bonne santé globale. Nous prenons cette responsabilité au sérieux en :

  • Créant des recettes qui mettent l'accent sur les « bonnes » portions et des choix alimentaires socialement responsables
  • Réduisant les sucres ajoutés en limitant l'utilisation de sucres ajoutés dans la cuisine, avec des céréales réduites en sucre, et en servant des fruits seulement dans un sirop léger ou du jus naturel
  • Réduisant de manière proactive les niveaux de sodium en utilisant des légumes frais ou congelés seulement, en éliminant le sel dans les recettes et en comptant sur les assaisonnements sans sel pour améliorer la saveur de manière naturelle
  • Réduisant ou éliminant les graisses dans les recettes
  • Intégrant les sous-groupes de légumes USDA et une grande variété de fruits et de légumes chaque jour au déjeuner et au dîner

Répondre aux besoins des étudiants

Nous voulons nous assurer que chaque étudiant a l'occasion de profiter d'un repas délicieux et nutritif. Nous comprenons et nous répondons aux divers besoins de vos étudiants en fournissant :

  • Des produits et des menus sans gluten
  • Des produits sans noix d'arbres et sans arachides et des menus qui peuvent être mis en place dans une seule école ou dans l'ensemble du quartier
  • Des produits et menus disponibles sans porc
  • Des choix végétariens/sans viande (lacto-ovo) quotidiens 
  • Nous comprenons les divers besoins de vos étudiants et répondons à ces besoins en fournissant des modifications et des substitutions dans les offres de menus
Éducation sur le bien-être

Éducation sur le bien-être

Notre plateforme de santé et bien-être Healthy for LifeMC peut avoir un impact positif sur votre quartier.

Ressources éducatives pour Healthy for LifeMC

Fournir des repas nutritifs n'est qu'une des composantes de notre approche de promotion de la santé et du bien-être des étudiants. Avec notre plate-forme Healthy for LifeMC, nous encourageons les étudiants à prendre des décisions saines à l'aide de matières ciblant–les étudiants, telles que :

  • Des brochures pour offrir aux étudiants d'école moyenne et d'école secondaire des informations importantes sur les questions liées à la santé
  • Des séries d'affiches mensuelles de leçons sur le bien-être (Wellness Lesson of the Month), avec des graphiques propres à l'âge accrocheurs, pour transmettre les messages sur la nutrition My Plate 
  • De la signalisation aidant à trouver de la nutrition saine et des icônes de menus pour permettre aux étudiants des écoles moyennes et secondaires à faire des choix alimentaires positifs
  • Le programme d'échantillonnage Healthy Bites qui encourage les étudiants à essayer de la nouvelle nourriture d'une façon amusante en leur permettant commodément d'essayer des articles de menu sains 
  • Le programme de mascotte ACE Nutrition qui partage l'importance de manger sain et de demeurer en forme avec de jeunes étudiants

Apporter la santé à la maison

Une alimentation saine devrait également s'étendre à la maison. Pour encourager cela, nous offrons aux parents :

  • Des brochures d'éducation des parents avec des informations complètes sur notre santé pour le programme Healthy for LifeMC et le mode de vie Healthy for Life
  • Le bulletin trimestriel Fresh and Healthy Adult (adulte frais et en santé) avec des nouvelles sur la nutrition pertinentes, des faits sur les « régimes à la mode » et des conseils utiles pour les parents
  • Une fiche d'information sur la nutrition (Nutrition News Fact Sheet) avec les dernières observations et informations sur la santé et la nutrition scolaire
  • Des foires aux questions (FAQ) Ask the Dietitian (demandez au nutritionniste) fournissant aux consommateurs des suggestions conviviales et utiles de nos experts en santé et bien-être  
  • Des centres d'information sur le bien-être pour afficher commodément la santé et le bien-être dans des zones d'entrée dans les écoles, les bureaux des directeurs d'école, les bureaux, ou dans d'autres endroits très fréquentés

Outils pour étudiants

Créer de saines habitudes alimentaires nécessite d'offrir aux gens les ressources dont ils ont besoin pour réussir, ce qui est pourquoi nous offrons un certain nombre d'outils d'apprentissage pour votre quartier. Des outils interactifs pour inculquer de précieuses leçons sur la bonne nutrition sont disponibles par le biais :

  • De la série éducative Growing Up Healthy, un programme d'éducation élémentaire qui complète les programmes d'études en classe des enseignants, encourage de saines habitudes et établit une base de connaissances sur la nutrition adaptée à l'âge
  • De webinaires sur la nutrition organisés par votre directeur de service de la nourriture ou des nutritionnistes Aramark pour les étudiants, les parents et les membres de la communauté
  • De démonstrations sur la cuisine et la nutrition menées par nos chefs cuisiniers pour des événements scolaires ou communautaires et servants de façon amusante d'intéresser les étudiants à la préparation de repas sains
  • Des médias sociaux et de technologies pour offrir des nouvelles sur la nutrition, des faits et des observations pertinentes à travers le Web et les sites des médias sociaux
  • Le site Web School Dish, qui propose une calculatrice de nutrition pour aider les étudiants et les parents à prendre des décisions éclairées sur les repas qui répondent aux besoins nutritifs particuliers ou à des choix de mode de vie. Cet outil vous permet de calculer les éléments nutritifs pour un seul article de menu, pour « créer un cabaret » avec de multiples articles, ou pour comparer le contenu nutritif des articles de menu côte à côte
Expertise en règlementation USDA

Expertise en règlementation USDA

Nous respectons les demandes nutritionnelles établies par votre école et votre commission scolaire, et restons au fil de toute modification règlementaire.

Les quartiers scolaires qui participent à des programmes de nutrition pour enfants financés par le fédéral doivent répondre aux multiples exigences fédérales, d'état et locales, qui sont souvent complexes. Nous offrons à votre quartier des ressources et de l'expertise sans égal, permettant de naviguer avec succès à travers les complexités de cet environnement difficile.

Se préparer pour les changements de réglementation

Puisque nous travaillons de manière proactive pour répondre aux changements réglementaires liés à la nutrition, votre quartier sera toujours bien placé pour respecter les exigences actuelles de l'USDA et les futurs changements dans les programmes National School Lunch and Breakfast. Les menus conçus pour votre quartier répondront aux ou dépasseront les exigences de la loi Healthy, Hunger-Free Kids Act de 2010, ainsi que les règlements provinciaux et locaux. Nous fournissons continuellement à nos équipes d'exploitation des communications et de la formation pour gérer un programme de service alimentaire conforme à l'USDA et réussi. 

La bonne stratégie de nutrition

Nous utilisons des structures basées sur la science énoncées dans Dietary Guidelines for America et MyPlate dans le développement de nos menus et des programmes de bonne nutrition des étudiants. Et nous sommes prêts à aider votre quartier à atteindre les critères du HealthierUS School Challenge si vous le désirez.

HISTOIRE DE SUCCÈS

Utiliser MealSenseMC pour inciter la participation des étudiants, c'est logique

Patrick Sandoval, chef / superviseur de secteur

Commission scolaire indépendante de Pflugerville, Pflugerville, Texas

Employé vedette

J'espère que les enfants tirerons de [notre programme d'éducation alimentaire] que les aliments sont en constante évolution, qu'ils sont excitants et qu'il existe d'innombrable différents aliments dans le monde. Les aliments sains peuvent être amusants, excitants et délicieux.

Walter Doughty, directeur de la nutrition et du transport

Waukegan Public School District, Waukegan, IL

Concentration sur les partenaires

Aramark a très bien présenté la planification des repas et nous a fourni des menus qui respectent les normes nutritionnelles de l'USDA. Il y a constamment des occasions de s'assurer que tout est nouveau et différent, et que ça réponde à ces normes, auxquelles la plupart d'entre nous ne seraient pas en mesure de répondre.

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Nous faisons beaucoup plus pour rendre votre quartier scolaire un environnement d'apprentissage encore meilleur.

Comment pouvons-nous vous aider?

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